不可以,需要煮熟才能吃。以下是涼拌黃瓜粉絲的做法:
主料:黃瓜350g、粉絲200g。
輔料:蝦米適量、蒜6瓣、香油適量、米醋適量、郫縣豆瓣醬適量、鹽適量、雞精適量。
1、黃瓜洗凈,切成細絲。
2、粉絲鍋內燒開水,放入粉絲,不停翻攪煮熟。
3、粉絲煮好撈出,放入冷水里冷卻。
4、大蒜去皮洗凈,用刀拍碎,切碎。
5、粉絲控水,把粉絲、黃瓜、蒜末還以蝦米放入容器。
6、放入米醋、香油、鹽、雞精調味。
7、再放入兩勺郫縣豆瓣醬。(按照自己吃辣程度添加)
8、全部攪拌均勻。
9、成品。
粉條需要用涼水泡。粉條用涼水提前浸泡,能夠泡透而且保持粉條的柔軟筋道,而用開水泡的粉條外面粉質化了,里面還沒有泡透,入鍋后容易融斷并且沒有了粉條自帶的滑順筋道口感,先用冷水泡半小時,這樣粉絲會軟化一些。
泡粉條的溫度方法
清水浸泡,泡粉條時,將粉條放入盆中,添加適量的清水,浸泡半個小時左右即可,浸泡粉條的過程中,可以在盆里撒上食用鹽,能保持粉條的口感,也能縮短泡發的時間,泡發好的粉條,清洗后可以用于制作白菜燉粉條、肉末粉條、豬肉燉粉條、粉條小雞燉蘑菇等美食。
用溫水浸泡,浸泡粉條一般使用溫水,冷水不能將粉條泡開,熱水的話又會將粉條泡的太軟,溫水泡粉條既能將粉條泡軟,還會讓粉條保持韌性,粉條可以用于麻辣燙或者火鍋當中的食材。
用熱水泡3至5分鐘,紅薯粉條用熱水浸泡3至5分鐘即可,時間不宜過長,以免煮的時候太軟爛,若用溫水建議10分鐘,用冷水是時間較長的,需要1至2個小時,一般建議用熱水泡比較方便,隨泡隨吃,口感也更好,紅薯粉條泡發時要注意水量,必須要沒過食材。
1 粉絲用開水泡能熟嗎
不能。
粉絲用開水是不能直接泡熟的,因為粉絲的質地比較的干硬,而開水持續高溫的時間比較的短,所以開水泡并不能將其完全泡熟,最多只能將其泡軟。如果要吃粉絲的話,建議還是將其放入鍋中高溫持續煮熟會比較好。
2 粉絲泡發后可以直接吃嗎可以,但不建議吃。
泡發的粉絲中不含有對人體有害的物質,所以像這種泡發了的粉絲直接吃也不會對健康造成什么影響,但是并不建議直接吃這種泡軟的粉絲。因為這種粉絲的口感不是很好,其整體的質地還是比較硬,過多的食用的話就會增加腸胃的負擔,很容易出現消化不良的情況。并且這種只泡軟了的粉絲味道會比較的淡,因此一般建議要將其進一步的煮熟再食用。
3 粉絲不泡要煮多久才熟20分鐘左右。
市面上常見的粉絲一般是用綠豆、紅薯淀粉等材料制作而成的絲狀食物,但市面上的粉絲一般都是經過干燥脫水處理過的,所以質地會比較的干硬。一般在煮之前都會建議要先將其泡軟,這樣會更利于粉絲煮熟,但不提前浸泡直接去煮也是可以的,只是這樣所需要的時間就會比較長,一般需要20分鐘左右才能將其完全煮熟。
4 粉絲能泡一晚上第二天再吃嗎不可以。
粉絲最好是能夠當天浸泡當天食用,如果將其浸泡一晚上的話,粉絲的質地就會變得很軟,這種粉絲在煮的過程中就很容易出現斷掉的情況。并且粉絲浸泡一晚上不換水的話,水里面就會容易滋生細菌,特別是那種天氣比較熱的時候,粉絲就會更容易壞掉。所以吃粉絲的時候建議當天吃當天泡。
最好用開水煮
絲瓜粉絲湯的制作材料: 主料:粉絲,絲瓜
調料:鮮蝦仁,姜末教您絲瓜粉絲湯怎么做,如何做絲瓜粉絲湯才好吃 做法:1.粉絲提前泡好,絲瓜去皮切后片,鮮蝦去皮去蝦線備用;2.鍋里加適量水燒開后加姜末煮一分鐘,隨后把粉絲,絲瓜,蝦仁統統倒進去燒開,加鹽調味,最后淋入香油就好了 老鴨粉絲湯的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 美味粥湯 私家菜 胃調養食譜
老鴨粉絲湯的制作材料: 主料:鴨珍,鴨血,鴨腸,粉絲
調料:香菜,辣油老鴨粉絲湯的特色: 湯是非常的鮮美的!燉的夠火候哦。4-8元一大碗!爽口,或糯軟,襯上鮮美的湯,令舌頭享受到了極點教您老鴨粉絲湯怎么做,如何做老鴨粉絲湯才好吃 做法:
1、用鴨架文火熬制高湯。
2、把主料燉九成熟。
3、在熬制好的高湯中放入主料。浸泡一會。
4、根據口味放入配料。 小帖士-健康提示:
滋陰清熱益氣 木耳粉絲肉丸湯的做法詳細介紹 菜系及功效:減肥菜譜 滋陰食譜 益智補腦食譜 高脂血癥食譜
口味:咸鮮味 工藝:煮木耳粉絲肉丸湯的制作材料: 主料:豬肉(瘦)240克,雞蛋70克,木耳(水發),100克,粉絲50克
調料:姜5克,鹽3克,淀粉(玉米)5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克教您木耳粉絲肉丸湯怎么做,如何做木耳粉絲肉丸湯才好吃 1. 將瘦肉與蔥、姜一起剁碎,盛入碗內,打入雞蛋,放入淀粉、鹽、肉湯,攪拌成餡,攪拌時要始終朝一個方向攪,邊攪邊加肉湯,直至肉松軟成團為止。
2. 肉湯鍋加旺火燒沸后,改用小火,將肉餡擠捏成丸子,投入湯鍋中煮沸,肉丸浮起后,撤去浮沫,加入木耳、水發粉絲煮沸,再加鹽、胡椒粉、味精、香油即成。小帖士-健康提示:
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