那就不要吃了,也沒多少錢,不要吃壞肚子
正宗的龍口粉絲是不會有洗衣粉的味道的,建議你不要吃了,拿到工商部門鑒定一下,可能買到假的粉絲了
可能是用硫磺漂白過了,建議不要買了,不能吃
紅薯粉是用紅薯制作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陜西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀,晶瑩剔透,與粉絲相似。很多朋友都喜歡吃酸辣粉,而在制作酸辣粉這道美食之前,大家一定會要采購酸辣粉的主要食材紅薯粉,市面上也是充斥著各種假冒的紅薯粉,那么紅薯粉怎么鑒別真假呢?
主要有以下幾個方法:
1、觀察粉條的顏色。一般來說,真紅薯粉條應該是半透明的深青色或稍顯黃色,并不是越透明越好。
2、看看有沒有面疙瘩。真紅薯粉是很難被水拌勻的,所以無論怎樣努力,粉條里面都會有小面疙瘩。而其他淀粉滲水均勻,做成的粉條很難有面疙瘩。
3、仔細看,真紅薯粉條會有粗細不一的現象。與上一條同樣原因,因為紅薯粉滲水不均勻,做出來的粉條就有粗有細。其它淀粉做出來的粉條粗細均勻。
4、真紅薯粉條易折斷。紅薯粉本身沒有韌性,即使較潮濕的天氣,粉條也是一折就斷的。我們小時候去上學,路過晾曬粉條的場地,地上總是有大把大把的碎粉條可以吃。而其他粉做的粉條因為摻了明膠,有韌性,不容易被折斷。
5、聞氣味。真紅薯粉條是沒有什么味道的。有些造假的粉條因為添加了染色劑或墨水,有股特殊的臭墨水味。
6、看“鼻兒”的多少。粉條晾的時候都是一桿一桿的,所以有“鼻兒”。真紅薯粉條比較易斷,所以,只有一層,絕不會一根粉條有兩個“鼻兒”的。而其他粉做的粉條因為韌性大,一根粉條就很長,“鼻兒”就多。如果你發現一根粉條有兩個鼻兒,基本可以斷定不是真紅薯粉條。
紅薯粉條有股焦味的原因可能是制造過程中處理不當,導致紅薯淀粉在加工過程中產生了焦味。另外,如果紅薯粉條被加熱過度,也可能會導致焦味。
具體而言,紅薯淀粉在加工過程中可能會受到高溫、壓力等因素的影響,導致淀粉中的糖分焦化,產生焦味。此外,如果紅薯粉條在烹飪過程中被加熱過度,也可能會導致其產生焦味。
為了避免這種情況,建議在烹飪過程中不要過度加熱紅薯粉條,同時選擇質量可靠、制造工藝先進的品牌和產品。如果購買的粉條存在質量問題,建議聯系商家進行退換貨或投訴。
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