做法步驟
1、鮮蝦剝殼,去掉蝦線,擠上幾滴檸檬汁腌制10分鐘左右,更好去腥。*檸檬這種食材,可能不是家家都有啊,沒有的姐妹,你們就滴點白醋,也有去腥的效果。
2、干裙帶菜用溫水浸泡,大約5分鐘,讓菜葉舒展開。這時候就可以撈出,切碎備用。*這個裙帶菜,我建議你們就用這種干裙帶菜葉,那種腌漬的真不建議吃太多。如果家里沒有,也能換成蝦皮、蝦米提味。
3、除了裙帶菜,我們也能加點別的蔬菜。我這里用的是胡蘿卜,切成小丁,焯水,撈出來備用。你們換成其他的像是油菜、菠菜、西藍花這樣的都可以。
4、蝦仁放入料理機當中,加入蛋清、鮮菇粉,攪打到足夠細膩,盛到小碗里。
5、碗里加入胡蘿卜、裙帶菜和適量淀粉,充分攪拌均勻。
6、攪好的糊糊裝入裱花袋,用剪刀剪出一個小口。沒有裱花袋的姐妹,家里平時用的厚保鮮袋也是一樣的。
7、剩下的蛋黃攪散,留著備用。
8、不粘鍋刷油,將糊糊擠入鍋中,做出一個圓形的蝦圈造型。
9、剛才攪散的蛋黃液,舀在蝦圈中間的位置里。
10、小火煎到蝦圈底部微黃的樣子,就可以翻面了。繼續煎到兩面微黃,確認熟透就能取出裝盤。
用料
裙帶菜 10克
蝦仁 10個
豆腐 1盒
雞蛋 1個
蔥 10克
姜 2片
白胡椒 2克
鹽 2克
做法步驟
這道裙帶蝦仁湯,超級簡單,絕對下飯
1、裙帶菜提前用清水泡發,豆腐切成小塊兒。
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2、鍋里倒油燒熱,油熱后加入蔥姜爆香,再加蝦仁炒到變色。
這道裙帶蝦仁湯,超級簡單,絕對下飯
3、倒入3碗清水,再把泡發好的裙帶菜也放進去,煮開后放豆腐繼續煮上5分鐘,然后再根據口味加入鹽和白胡椒粉調味。
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4、出鍋前淋上雞蛋液,等蛋液凝固就可以出鍋啦。
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5、清爽好喝,無敵快手,快來試試看。
裙帶菜的營養功效
經常食用可提高人體的免疫功能,促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑,是抗細胞癌變的天然食品,對預防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。
西紅柿裙帶菜蝦胡蘿卜豬肉可以一起煮。
西紅柿栽培技術
地塊選擇
應選擇土層深厚、排灌性好、通風透氣性好,2至3年內未種植茄果類蔬菜,切忌選擇沒有灌溉設施的地區進行栽培。
品種選擇
選擇抗病、優質、高產、耐貯運、商品性好、適合市場需求的品種,如金鐵王等。
播種育苗
播種時間在3月上旬到4月上旬為宜,可根據當地實際情況合理安排播種時間,采用肥球的方式進行地膜加小拱棚育苗,并用腐熟的農家肥混土均勻后捏成5厘米左右的肥球,并放入一顆種子,排列均勻后用營養土覆蓋,同時施一次稀便水,覆蓋上地膜。最后再使用1.3米寬、長8米的小拱棚將其覆蓋。
當有3片子葉生長時,還要及時揭膜通風降溫,進行練苗,一周后再進行定植。
定植管理
整地施基肥:定植前15至20天,每畝施用腐熟的優質圈肥7至8方,或5至6方畜禽便與等量作物秸桿堆積發酵后施入,再施腐熟餅肥100至150公斤,采用東西向高壟。如果采用大棚栽培于定植前20天,大棚覆蓋薄膜,扣膜后,開溝灌底水,將土壤灌透。
定植時間:定植時間一般在4月上旬到5月上旬。
定植方法及密度:株距保持在50至60厘米,行距保持在1.2米至1.3米,每畝定植2000株番茄苗為宜。同時,在晴天下午4點后或陰天定植較好,定植后要及時澆透定植水,3至5天后再澆1次緩苗水。
田間管理
搭架與整枝:番茄植株高約30厘米時,應及時搭架綁蔓,搭架多采用“人”字形支架,打好支架后,將番茄主干用塑料繩呈倒8字形固定于支架上,采用單稈整枝,每株保留5至6穗花穗,每穗保留4至5個果。特別強調的是,需要及時摘除多余的側枝,去除畸形果、病果、多余果。生長后期及時摘除下部的老葉、病葉,減少養分消耗和病害傳播,增強通風透光性。
中耕除草培土:番茄緩苗后即可中耕除草,中耕要做到須淺不傷根,同時,記得番茄整個生長期內還要培土2至3次。
肥水管理
采用滴灌或暗灌進行澆水,定植后應及時澆水,3至5天后澆緩苗水。土壤相對濕度春季節保持60%至70%,夏秋季節保持75%至85%。根據生長季節長短和生長狀況及時追肥。扣除基肥部分后,分多次隨水追施。值得注意的是,要堅決杜絕使用未經無害化處理的有機肥,以油餅和各種生物菌肥為宜。
裙帶菜蝦皮湯的做法如下:
主料:裙帶菜一把、嫩豆腐一塊、白味增醬兩大勺。
輔料:蝦仁隨意、甜不辣隨意、蛤蜊隨意、蝦皮隨意。
1、清水泡發裙帶菜,只需30秒到1分鐘,冷水即可。
2、豆腐切塊。
3、如果覺得單調,家里有蝦放蝦,也可以放甜不辣、魚丸、蝦皮等等,不宜多。
5、煮上一鍋開水,兩大勺白味增放入后讓水滾一會兒,等湯里變出棉絮狀,說明味增煮透了。
6、加入豆腐,放入蝦子啥的,煮一會兒。
7、最后放入裙帶菜,煮一分鐘就好啦。
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