人類對美食的抵抗力是也很弱的,畢竟對美食的可渴望可以說是人類最原始的需求之一,人類的不斷的進化也是和對美食的追求有著千絲萬縷的聯系,可見美食是人類多么重要的一個事情。
那么,最近,剛剛結束的全球餐廳評選結果一定對喜歡追求美食的人很有用的,其中在全球五十家餐廳中亞洲就有八家餐廳入選,我們一起來看看有哪些餐廳是入選的吧!
這次的評選共有8家亞洲餐廳入選
其中中國上海1家、新加坡1家、泰國2家、日本3家、土耳其1家。
◆第5名◆
Gaggan
泰國曼谷
這個餐廳有多厲害呢,從2015年開始,Gaggan已經連續四年蟬聯亞洲最佳餐廳。
去年它獲得了全球50佳第七名,今年已經上升到第五名。
Gaggan餐廳的主廚GagganAnand因其對印度菜的創意而聞名,還曾經上過「主廚的餐桌」。
這家餐廳的食物基本都根植于傳統印度小吃之上,還創意地加入分子料理的理念。
GagganAnand說,他想向世界展示真正的印度食物。
不過即便這家餐廳如此厲害,主廚依然任性地表示將于2020年關閉其旗艦餐廳,計劃在日本福岡開設一家小餐館。
想吃的朋友快趁著假期飛去吃一吃。
地址:68/1SoiLangsuan,PloenchitRoad,Lumpini,Bangkok10330
電話:+6626521700
◆第17名◆
DEN
日本東京
DEN去年獲得世界第45名,今年上升11名。
主廚長谷川擅長用創新手法將傳統的日本料理,創新成更容易被不同食客理解的形式。
他認為日本料理的表達不必拘泥于刻板的形式,因此他家常常會有出乎意料的趣味菜品出現。
不過,有一些傳統日本料理的愛好者,對此表示不是很理解。
地址:2-3-18JingumaeShibuya-ku,Tokyo
電話:+81364555433
◆第22名◆
NARISAWA
日本東京
Narisawa是一家將法式烹飪技巧,應用于日本食材的米其林餐廳。
主廚成澤由浩19歲開始便在法國、意大利、瑞士學廚,曾經在PaulBocuse和Jo?lRobuchon等餐廳工作后來回國。
同大多數米其林系餐廳相同,NARISAWA并不提供可選菜單,菜單完全是按季節來安排。
地址:2-6-15MinamiAoyama,Minato-ku,TokyoJAPAN
電話:+81357850799
◆第24名◆
ULTRAVIOLET
中國上海
作為本次唯一入選世界50佳的中國餐廳。
這家紫外線餐廳由法國名廚PaulPairet籌備了整整3年多才開的,是全世界第一個感官餐廳。
排名也從去年的41名上升至24名。
最神秘的是,這家餐廳沒有具體地址,食客統一集合后,餐廳再發車把客人送到用餐地點。
一次僅招待10個人,人均5000+,菜單由餐廳訂好,還要提前3個月預訂才排得到。
集合點:上海市黃浦區中山東一路18號6樓Mr&MrsBund
電話:+862163239898
◆第28名◆
ODETTE
新加坡
這家餐廳算是新加坡的網紅餐廳,以粉色作基調,天花板懸掛了蝴蝶裝置。
在Wallpaper雜志評選的最佳設計餐廳里,它獲得第一名。
它家的菜品跟店鋪的專修風格一樣,非常清新淡雅,看著就讓人舒服。
今年Odette還拿到了亞洲的第五名。
地址:1StAndrew'sRd,04NationalGallery,Singapore178957
電話:+6563850498
◆第41名◆
龍吟
日本東京
有人說,若是在東京只能去一家米其林餐廳,那你無需糾結猶豫,直奔龍吟即可。
主廚山本征治,立志要把日本料理推向世界。去年,有一個用分子料理手法做草莓的視頻很火,就出自山本征治之手。
地址:GroundFloor,7-17-24Roppongi,Minato,Tokyo106-0032
電話:+81-3-3423-8006
◆第49名◆
NAHM
泰國曼谷
如果你對喜歡泰菜,應該對「Nahm」這個名字很熟悉。
它是由一個澳洲主廚開設在曼谷的泰國菜餐廳,曾獲得2018年獲得亞洲Top50餐廳的第10位。
在上個世紀,這位澳洲大廚來泰國游玩,在品嘗了當地朋友的祖國為他展示的傳統泰式宮廷料理后,對這兒的菜品產生了極大的興趣。
于是,便留在泰國跟這位老奶奶學習傳統泰式烹飪。
是真愛了!
地址:27SouthSathornRoad,Tungmahamek,Sathorn,Bangkok10120,Thailand
電話:+6626253388
如果你也熱愛美食,熱愛追求新意料理,那么,你必須要去找個機會來這里打卡了!這樣的美食,怎么可以錯過呢?
去一個地方旅行,沒有吃過當地最出名的特色美食,怎么能夠算是完整呢?關于巴厘島,大多數人的第一印象就是浪漫,那么,關于巴厘島美食呢?你所知道的巴厘島特色美食餐廳有哪些呢?來看看下面這些值得種草的巴厘島網紅餐廳,讓你的味蕾和你一起,進行一場徹底意義上的旅行吧~
臟鴨餐廳
相信去過巴厘島的人肯定聽說過或者吃過巴厘島的臟鴨餐,那么,在如此多的臟鴨餐廳中,到底哪一家才是最正宗的臟鴨餐呢?最正宗的臟鴨出在巴厘島的烏布,那么,最正宗的臟鴨餐毫不例外,肯定也是在烏布地區。
臟鴨餐廳烏布總店是網上排名非常高的巴厘島美食餐廳,以正宗的烏布臟鴨而出名。從鴨子的選擇到后期的烹飪,都遵循巴厘島舊時的傳統做法。經過油炸的鴨肉更有一種特殊酥脆的口感,區別于國內烹鴨的綿軟風格,別有一番風味。
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