把新排氣扇面板卸下,將排氣扇安裝到墻洞里,注意排氣扇的外框邊與墻面要預留10mm,擰緊固定螺絲,把排氣扇面板裝回去。
再連接電線
根據說明書上的火線,零線,地線,與原剪斷的接駁線火線,零線,地線分別相連。用電工膠布包扎好。
最后
插上用電開關,運轉正常。換裝完畢。
有一個要注意的:安裝時注意排氣扇的方向,上下左右不要顛倒了
中式的油煙機高度一般距離臺面650毫米至750毫米。頂吸式(歐式)的油煙機一般安裝在灶臺上方,通過排氣扇把油煙吸走,排煙的效果比較直接有效。但并不是距離臺面越近越好,一般它的高度距離臺面700毫米至750毫米是最合適的。
歐式油煙機底部距離灶具臺面安裝的高度以650毫米至750毫米這個范圍,功率大一點的油煙機可以安裝的高一些,相反,功率小則安裝得較低一些。
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安裝油煙機的注意事項:
1、對安裝墻面的要求
勿將吸廚房油煙機安裝在木質等易燃物的墻面上;另外,煙機須直接固定于墻面。且墻面一定要是承重墻墻面,絕不能固定在櫥柜上。
2、不要安在空氣對流強的地方
在預留廚房油煙機安裝位置時,需要考慮到廚房油煙機不能安裝在挨近門窗等空氣對流強的位置,以免影響吸煙效果。因為如果空氣對流過大,油煙在上升至25cm的有效吸力范圍前就已經擴散不少了。
不同油煙機種類的安裝高度標準不同:
1、側吸抽油煙機安裝高度
側吸油煙機的安裝高度適當,以保證抽油煙的效果;正常的安裝高度為煙機的底部與爐具上方的距離在350mm至400mm為最佳。
2、歐式抽油煙機安裝高度
歐式抽油煙機底部距離灶具臺面安裝參考高度650mm至750mm。
3、頂吸式抽油煙機安裝高度
頂吸式(歐式)抽油煙機,離度一般離臺面700mm至750 mm。
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關于油煙機的安裝要求
1、油煙機安裝周圍應避免門窗過多,因為門窗過多時空氣對流過大,使油煙上升未至250mm的有效吸力范圍就已經擴散不少,吸排油煙之效果受到影響。
2、油煙機應安裝在產生油煙廢氣的正上方,高度為650~700mm較好。
3、排風出口到機體的距離不宜過長,轉彎半徑盡可能大且少轉彎,否則影響排煙效果。
正確的安裝是:集煙罩-管道2米以上-油煙凈化器-管道2米以上-風機-大氣直接排放。風機和油煙凈化器禁止調換安裝,會造成油煙凈化器凈化效果減半,請按照國家標準安裝方式,安裝油煙凈化器,才能達到更好的凈化效果。
所有飯店在開業之前都需要經過環保部門的審批,這是一項必須的手續,而獲得環保審批也是店主申請營業執照的前提條件。環保部門要求飯店的污水必須經油水分離器排入市政污水管網,飯店還必須安裝通過國家環保部門質量認證的油煙凈化器。
按照相關規定,部分距離住戶太近的底商飯店不允許經營炒菜、燒烤等,但這種情況需要具體問題具體分析。雖然飯店在開業前經過了審批,但過一段時間油煙凈化器的功能可能會有些弱化,存在凈化不徹底的問題。
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第一條 為督促餐飲服務提供者加強食品安全管理,誠信守法經營,規范公開加工過程,推動餐飲服務食品安全社會共治,根據《中華人民共和國食品安全法》有關規定,制定本意見。
第二條 本意見所稱明廚亮灶,是指餐飲服務提供者采用透明、視頻等方式,向社會公眾展示餐飲服務相關過程的一種形式。
鼓勵餐飲服務提供者實施明廚亮灶。
第三條 公開的重點內容包括廚房環境衛生、冷食類食品加工制作、生食類食品加工制作、烹飪和餐飲具清洗消毒(使用洗碗機進行清洗消毒以及提供一次性和集中清洗消毒的餐飲具除外)等。
第四條 國家市場監督管理總局負責指導餐飲服務明廚亮灶工作。
省級食品安全監管部門負責指導管理本行政區域餐飲服務明廚亮灶工作。
市、縣級食品安全監管部門負責管理本行政區域餐飲服務明廚亮灶工作。
第五條 餐飲服務提供者應當主體資質合法、原料來源清晰、加工過程規范、廚房環境衛生、工具用具潔凈、人員衣帽干凈。
第六條 餐飲服務提供者采用透明式展示的,可通過建造透明玻璃窗、玻璃墻的方式向社會公眾展示。
透明玻璃表面要光滑整潔、通透明亮,無積塵、無油垢。玻璃上的粘貼畫不得遮擋視線,玻璃兩側不宜存放遮擋視線的物品。
透明玻璃要定期清潔,保持視線清晰。
第七條 餐飲服務提供者采用視頻式展示的,可通過視頻直播的方式向社會公眾展示,要保證就餐人員在就餐場所能看到展示的內容。
第八條 餐飲服務提供者也可以將視頻信息上傳至網絡平臺。
鼓勵中小學食堂、養老院食堂、集體用餐配送單位等餐飲服務提供者將視頻信息上傳至網絡平臺。
第九條 鼓勵采用視頻式展示的入網餐飲服務提供者將視頻信息上傳至其加入的網絡餐飲服務第三方平臺。
網絡餐飲服務第三方平臺要為視頻信息上傳、社會公眾觀看提供接口、展示頁面。
第十條 視頻直播展示的設備由視頻采集設備、展示設備和儲存設備三部分組成。
第十一條 攝像頭安裝要滿足以下要求:
國家質檢總局
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