40克
牛奶 50克
細砂糖 40克
檸檬汁或白醋 幾滴
玉米淀粉 10克
做法:
1、將雞蛋的蛋黃和蛋白分別裝在兩個無油無水的盆里。
2、玉米油稍微加熱,篩入美玫低筋面粉和玉米淀粉用打蛋抽攪拌均勻,不用擔心面粉起筋,再將牛奶和蛋黃加入攪拌均勻至以上糊狀。
3、烤箱以140度預熱十分鐘,然后打發蛋白,加入幾滴檸檬汁或白醋打發至魚眼泡狀。
4、將細砂糖分三次加入蛋白打發,打發至提起有尖角就可以了。
5、打發好的蛋白霜分兩次加入蛋黃糊里,用切拌手法攪拌均勻。
6、裝入墊有脫模紙的蛋糕胚里(6寸),震出氣泡,在烤盤里加入2cm左右溫水進行水浴法烤蛋糕。
7、烤箱150度烤60分鐘要放在烤箱最下層。
這樣蛋糕就烤好了,從烤箱取出涼幾分鐘后脫模取出,非常軟嫩,入口即化,純手打,求采納,如果有其他問題,也可以追我。
1、眾星香蕉牛奶軟心甜甜圈:它外表色澤金黃誘,咬一口,酥脆可口,而里面是香甜美味的牛奶軟心夾心,并帶有香濃的香蕉味,讓人久久回味。吃完后香氣彌漫在口腔中,連呼吸都能感受到香甜。
2、一口一口又一口輕口小蛋糕:基本上,所有人第一眼看到這個蛋糕的時候,都忍不住驚呼“哇!好想吃啊!”只要輕咬一口,口感超松軟細膩,香甜柔軟,還蛋香濃郁,簡直回味無窮。
3、卡爾頓長崎蛋糕:金黃色的蛋糕體,咖啡深棕色的表皮和底層,是長崎蛋糕的一大特點。雖說是由雞蛋、砂糖、面粉為主料,卻充滿了日式風味,而口感細膩甜香,松軟嫩滑。
《喜歡你》定制款長崎蛋糕之所以如此受歡迎,不僅源于卡爾頓長崎蛋糕自身細膩鮮甜的口感,還有與熱門IP《喜歡你》的成功跨界,才可以打造出引人注目的好產品。好產品加上熱門IP的實力助陣,影響力當然能呈現出現象級別。
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