故香、甜、脆三味俱佳,而成為優質名點。值得一提的是,生產四大名點的百年老店“張順興號”,前不久榮獲了國內貿易部頒發的“中華老字號”銅牌,祝愿它青春煥發,再創輝煌。它的特點為:色潔白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中獨具特色的品種。
寸金:“寸金”形似筆桿粗細,長約一寸,故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇, 具有橘餅、桂花的特有香氣,脆、甜兼得。特點:表層脆而芯酥軟,粗細勻稱,全身白凈,軟不粘牙,入口香甜,甜味純正,經久悠長。寸金具有橘餅、桂花的特有香氣,脆、甜兼得,清香可口。
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