一家對味道菜品環境服務有要求的火鍋店，就絕對是它。
但就是這樣一家餐廳，從2015年開店開始到現在，卻還沒有走出成都。
不管是季節和天氣對原料的影響，還是操作流程上的細小誤差，都需要通過試鍋來矯正。
三年來每周試鍋+試菜，一共試掉上百口鍋上千個菜品，才能在保持鍋底味道穩定的情況下，對菜品不斷優化和研發出新~
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